Что можно испечь при диете. Диетические блюда для похудения: рецепты в домашних условиях. На семь дней

Каждая девушка мечтает об осиной талии и плоском животике. И обрести это все в достаточно короткие сроки возможность есть. Предоставляют ее специальные диеты, которые подходят даже начинающим.

Устранить несколько лишних сантиметров в талии можно с помощью легкой диеты. Несмотря на простоту, диета действительно эффективна, особенно для начинающих худеть, если соблюдать несколько правил.

Правила легкой диеты:

Легкая диета для похудения живота для начинающих не только поможет сбросить лишний вес, но и оздоровит ваш организм, очищая его.

Продукты, мешающий сбросить вес. От чего нужно отказаться

Начинающим худеть в животе, кроме соблюдения правил легкой диеты, следует знать перечень запрещенных продуктов.

К стоп-продуктам относятся:

Несмотря на то, что перечень небольшой, чтобы полностью исключить из рациона запрещенные продукты, проще наоборот — употреблять исключительно разрешенные.

Такие распространенные напитки как черный чай, кофе, какао следует заменить на зеленый чай, позволяющий выводить токсины из организма, а также минеральную воду, свежие соки, цикорий.

Какие продукты разрешены, находясь на диете для похудения области живота

Среди разрешенных продуктов следующие:

Полезные факторы, помогающие обретению плоского живота

Чтобы максимально быстро сжечь жирные отложения в области живота, необходимо не только придерживаться рекомендуемой диетологами простой диеты, а и способствовать похудению тела другими способами.

Одним из наиболее важных требований для быстрого похудения является крепкий здоровый сон.

Как отмечают терапевты, важность физического напряжения в течении дня, а после — полноценного здорового сна ночью — очень велика в нормальном образе жизни человека, так как усталость помогает гормонам голода вызывать аппетит, тем самым повышая настроение.

А полноценный отдых помогает обрести новые силы хорошее расположение духа.

Поэтому не стоит забывать о физических упражнениях, которые требуется выполнять на протяжении всего периода похудения.

Лучше всего подойдут простые не интенсивные тренировки, такие как обыкновенная зарядка, бег или прогулка быстрой ходьбой по 20-30 мин в утреннее или вечернее время дня.

Легкая овощная — фруктовая диета для похудения живота для начинающих (на неделю)

День 1

Завтрак: 1 куриное яйцо в отварном виде; овощной салат, который можно заправить любым маслом; несладкий чай.

Обед: суп, приготовленный на овощном бульоне и салат.

Ужин: цветная капуста в кляре, обжаренная на оливковом масле; чай без сахара.

Перекусы: любые овощи и фрукты в сыром виде можно употреблять как легкий перекус.

День 2

Завтрак: овощной салат с оливковым маслом.

Обед: рагу из капусты и моркови, обезжиренный кефир.

Ужин: салат из брокколи и спаржи. Можно заправить лимонным соком.

Перекусы: можно употреблять любые биойогурты, либо йогурты с низким процентом содержания калорий.

День 3

Завтрак: салат из помидоров и зелени, заправленный оливковым маслом.

Обед: винегрет из отварных овощей и чай. Все можно употреблять без сахара и хлеба.

Ужин: рагу из овощей или овощи на пару без соли.

Перекусы: можно перекусывать при помощи йогуртов и яблок.

День 4

Завтрак: морковный йогурт, сделанный из тертой моркови и биойогурта.

Обед: картофель в отварном виде с зеленью без соли.

Ужин: салат из свежих овощей без масла, чай с джемом.

День 5

Завтрак: салат из помидоров, огурцов и моркови.

Обед: овощной суп и салат.

Ужин: овощной салат с зеленью и оливковым маслом.

Перекусы: можно употреблять любые овощи и фрукты в сыром виде, а также биойогурты.

День 6

Завтрак: биойогурт.

Обед: чай без сахара травяной и рагу из овощей.

Ужин: салат из помидоров с оливковым маслом.

Перекусы: можно употреблять любые овощи и фрукты в сыром виде, а также биойогурты.

День 7

Завтрак: морковный салат.

Обед: овощной суп с зеленью.

Ужин: кефир с низким процентом жирности.

Легкая моно-диета на кефире, чтобы похудеть в области живота

Выбирая такую легкая диету для похудения вашего живота учтите, что в первый раз лучше пробовать методы для начинающих.

Среди множества кефирных диет, существует одна быстрая диета, длительность которой составляет всего 7 дней.

Основным преимуществом данного ограничения в питании является то, что данный кисло-молочный продукт нормализует обмен веществ, способствует быстрому очищению кишечника и выводит из организма вредные вещества.

Важно соблюдать главное правило кефирной моно-диеты – принимать кефир строго в определенные часы 6 раз в день. Последний прием пищи не позже 2 часов до отхода ко сну.

На протяжении всего дня можно употреблять минеральную воду в любом количестве и травяные настои.

Схема приема кефира:

Важно помнить! Выход из такой разгрузочной диеты обязан быть аккуратным и медленным, чтобы не травмировать органы желудочно-кишечного тракта резким переходом на другое питание.

После завершения разгрузочной недели стоит еще на такое же время отказаться от выпечки и жирных блюд.

Простая моно-диета на гречке, способствующая быстрому похудению в области талии

Популярный вариант для этой диеты следующий: помимо гречневой крупы в неограниченном объеме можно употреблять 1 литр обезжиренного кефира. Его можно выпить и перед сном при сильном голоде.

Также можно и даже следует употреблять в неограниченном количестве обычную воду. Быстрый результат поможет вам набраться сил и продолжать диету.

Стоит помнить только 2 основных правила:

1. Полный запрет на любого рода приправы, специи, соль, сахар и соусы.
2. Нельзя есть менее, чем за 4 часа до сна. Данное требование необходимо строго соблюдать для успешного прохождения диеты.

Простая диета по китайскому рецепту похудения в животе

Китайское ограничение в питании основано на полной перестройке обмена веществ , что позволит сжечь жир, скорректировать параметры тела, придать дополнительную крепость иммунитету.

Начав питаться и соблюдать правила диеты, специалисты не советуют нарушать режим, потому что все предыдущие достижения могут быстро нивелироваться.

Список разрешенных продуктов на китайской диете для похудения живота:

1. Овощи и зелень;
2. Зеленые яблоки;
3. Куриные яйца;
4. Рыба нежирных сортов;
5. Телятина, куриное филе, говядина;
6. Кофе, чай, вода;
7. Лимонный сок вместо соли и сахара.

Китайская диета предусматривает употребление пищи 2-3 раза в сутки без перекуса. Помимо этого можно также заниматься физкультурой и тогда вы сможете потерять еще больше килограммов за отведенное время.

Топ-5 упражнений для живота в домашних условиях

При соблюдении легкой диеты для похудения живота для начинающих стоит запомнить несколько основных упражнений:

Диетологи уверены, лучше всего сочетать ограничение в питании для похудения в животе с упражнениями и правильным образом жизни.

Это позволит добиваться более быстрого результата и держать себя в тонусе на протяжении всего периода пребывания на диете.

Другим обязательным условием эффективности похудения считают правильный выход из диеты без резкого прекращения поста.

Только таким образом вы сможете заполучить заветную фигуру вашей мечты.

Этот видеоролик ознакомит вас с легкими диетами для похудения в области живота для начинающих и продвинутых худеющих.

Из данного видео вы узнаете про эффективную и быструю диету для похудения.

Основной принцип самой легкой и эффективной диеты для похудения - никаких жиров, быстрых углеводов, никакого сладкого, мучного, алкоголя, никаких фруктов и круп.

В практически неограниченных количествах можно употреблять нежирное мясо, рыбу, дичь, овощи и несладкие напитки.

Главный плюс белковых диет — ты никогда не будешь ходить голодной, ограничения не коснутся жизненно важных для организма веществ, ты не рискуешь заработать анемию, ощущать слабость и головокружение из-за недоедания.

Главный минус — эта диета« бьет» по почкам, поэтому категорически не подходит всем, у кого они не в идеальном состоянии. И даже абсолютно здоровым людям при соблюдении белковой диеты рекомендуется пить больше воды, чтобы организм не перенасыщался белком. Кроме того, необходимо восполнять нехватку витаминов, которые в норме ты получаешь с фруктами.

Популярное

Пример белковой диеты: чередование белкового и белково-овощного дня

Белковый день:

• На завтрак — белковый омлет с зеленью и лососем.
• На второй завтрак — маложирный йогурт.
• На обед — отварное мясо или курица
• На полдник — вареные креветки
• На ужин — стейк из лосося или баранины
• Перед сном — кефир

Белково-овощной день:

• На завтрак — кабачковые оладьи или омлет с зеленым луком, томатами и болгарским перцем
• На второй завтрак — нежирный творог с зеленью
• На обед: салат из тунца с овощами
• На полдник: овощной салат
• На ужин: мясо на гриле с гарниром из тушеной капусты

2. Раздельное питание по Шелтону

Для расщепления углеводов нужна щелочная среда, белкам же нужна кислая среда. Соответственно, и есть их нужно в разное время! Этот принцип лег в основу популярной диеты, которую особенно ценят любители поесть часто и обильно. Ведь ограничений нет, главное — сгруппировать продукты!

Единственное, от чего Шелтон предлагает отказаться — молоко.

В остальном ты можешь самостоятельно формировать рацион, пользуясь таблицей совместимости продуктов. Одна из самых легких диет для быстрого похудения!

3. Ароматическая диета

Ароматерапевт Алан Хирш обратил внимание, что некоторые запахи возбуждают аппетит, а некоторые — снижают.

Его рекомендации по поводу самой легкой диеты для похудения просты: перед едой и каждый раз, когда возникает чувство голода, нужно вдыхать эфирные масла мяты, лаванды или розы, или же понюхать яблоко или банан.

Легкие диеты для похудения – мечта миллионов женщин. Многие мечтают похудеть не просто легко, но и очень быстро, до 10 килограмм за неделю и даже больше.

Желание это вполне понятное, но не совсем логичное. Ведь человек набирает вес не за короткий срок. Существует немало диет для быстрого похудения, стоит ознакомиться с наиболее популярными вариантами.

Но прежде чем садиться на экспресс-диету, стоит разобраться, на чем основана та или иная система. Кроме того, диетологи категорически не рекомендуют пользоваться этими системами регулярно.

Как худеть с помощью быстрых диет правильно

Под быстрым похудением часто подразумевается резкое снижение веса за короткий срок. При этом необходимо понимать, что вес быстро меняется за счет следующих факторов:

1. Нарушение водного баланса. Организм состоит на 60 процентов из воды. Снижение веса более чем на 1 килограмм в неделю свидетельствует о потере организмом воды, а не жировой массы;
2. Опорожнения кишечника. Очевидно, что в кишечнике в большом количестве имеются остатки непереваренной пищи, их вес может достигать 10 килограмм. Диета, направленная на очищение кишечника, способствует выводу шлаков, за счет чего и достигается быстрое снижение веса.

Потеря жировой массы происходит крайне медленно. Поэтому быстрые диеты, как правило, не дают ощутимого результата в потере веса. После восстановления водного баланса и наполнения кишечника вес снова возвращается.

Важно не только быстро похудеть, но и безопасно. Для этого необходимо правильно соблюдать все правила быстрых диет.

1. Согласование со специалистом. Абсолютно здоровых людей нет, не каждый знает о своих проблемах со здоровьем. Прежде чем начинать придерживаться той или иной системы питания, следует провериться у врача, посоветоваться с диетологом, обсудить с ним основные моменты диеты.
2. В большинстве случаев быстрый результат дают монодиеты, при их соблюдении специалисты рекомендуют принимать поливитамины. Это позволит организму в условиях ограниченного питания получать все минералы и полезные вещества.
3. Высокую эффективность показывают диеты в сочетании с физической нагрузкой. Необязательно кидаться в спортзалы и фитнес-клубы, тем более, что не у всех имеются такие возможности. Достаточно отказаться от лифта и подниматься на нужный этаж пешком, а поездки на общественном транспорте до работы заменить пешими прогулками.
4. Важный момент – правильный выход из диеты. Чтобы не нанести вред организму, возвращаться к нормальному питанию стоит постепенно. Это не позволит ушедшим килограммам возвратиться. Желательно постоянно придерживаться сбалансированного питания и соблюдать правила приема пищи.

Большинство быстрых диет объединяет одно – значительное снижение калорийности рациона. Это приводит к потере мышечной ткани, поскольку организм берет энергию именно из мышц.

Отсутствие соли во многих диетах вызывает временное обезвоживание. Этими проблемами грешат бессолевые диеты. Чтобы сохранить мышцы во время похудения, следует употреблять достаточное количество белка. А умеренное количество соли решить проблему обезвоживания.

Эффективные диеты для быстрого похудения

Быстро и эффективно снизить вес за короткий срок позволяют две популярные диеты:

• кефирная;
• гречневая.

Кефирный вариант показывает отличные результаты, этот кисломолочный напиток невысокой жирности позволяет реально похудеть за неделю до 7 килограмм. Особенно заметен результат у людей, чей вес значительно превышал нормальный показатель. При этом поддерживать эту систему легко в домашних условиях.

Диета на кефире простая и недорогая. Суть ее состоит в том, чтобы каждые 2-3 часа выпивать по стакану кефира. Всего на день потребуется не более 1,5 литров напитка. В промежутках притупить приступы голода позволит простая вода.

Гречневая диета показывает прекрасные результаты, это одна из наиболее популярных монодиет. Эта крупа очень полезная и вкусная, но готовится она в целях похудения не как обычно. Стакан гречи запаривается кипящей водой, емкость накрывается крышкой и оставляется на ночь.

Этот вариант приготовления выбран не случайно, он позволяет сохранить все полезные вещества, необходимые для нормального функционирования организма. Кашу можно есть в любое время при появлении голода. Напитки, которые можно употреблять – чаи травяные и зеленый без сахара, обычная вода.

Эти две быстрые диеты довольно эффективны в комплексе. Многие достигают хороших результатов, употребляя гречку с кефиром. Не стоит экспериментировать с этими диетами людям, имеющим проблемы с ЖКТ. Нельзя пить много кефира при проблемах со здоровьем.

Диета без диет: похудение без ограничений

Самым здоровым вариантом было и остается похудение без неестественных ограничений в питании и резких смен образа жизни. Для того, чтобы организм не отреагировал на похудение как стрессовую ситуацию, необходимо вывести все излишки жира и воды естественным образом. Самым быстрым и результативным будет массаж R-Sleek.

Такой массаж часто рекомендуют людям, которые по состоянию здоровья или каким-либо другим причинам не могут сесть на диету. Результат по прохождении курса получается такой же, как после полноценного похудения. В среднем, за курс от 6 до 10 процедур размер одежды уменьшается на 1-2 единицы.

Эр-слик благодаря методу ротационной термокомпрессии выводит излишки жидкости из организма и активизирует обменные процессы. Таким образом происходит естественное избавление от ненужного организму “балласта” без пагубного воздействия на мышцы, которые при неправильной диете будут исчезать вместе с жировыми отложениями.

Самая лучшая диета для быстрого похудения

Легендарная голливудская диета до сих пор пользуется огромной любовью женщин. Существует миф, что на этой системе постройнели известные артисты Голливуда – Рена Зельвегер, Кетрин-Зета Джонс, Николь Кидман. Так это или нет, неизвестно доселе, но поразительные результаты, полученный голливудскими звездами кружат голову желающим похудеть.

Суть этой диеты состоит в значительном снижении рациона до 800 ккал в сутки и исключении из рациона жиров и углеводов. Естественно, о физических нагрузках речи не идет, такой калорийности едва ли будет достаточно только для поддержания нормальной жизнедеятельности.

Это белковый вариант питания в основе содержит продукты, богатые белком. Разрешено употреблять мясо, рыбу и морепродукты. Полностью исключаются из рациона все специи и алкогольные напитки. Изначально в меню этой системы фигурировали в основном морепродукты, пища, привычная для звезд.

В настоящее время голливудская диета значительно видоизменилась, адаптировалась под реалии обычного человека. Продукты по составу и калорийности значительно отличаются, но при этом эффективность ее остается достаточно высокой. Придерживаться ее не следует больше семи дней.

Завтрак по этой системе не предусмотрен. Рацион обеда и ужина довольно скудный. Примерное меню обедов следующее:

• отварные яйца с салатом из томатов, кофе;
• отварные перепелиные яйца, грейпфрут;
• овощной салат и яйца;
• фруктовый салат;
• отварная грудка, цитрус, чай.

На ужин можно приготовить:

• творог с чаем;
• отварная говядина и салат из огурца;
• рыба на пару с салатом;
• салат из фруктов.

Быстрая диета для похудения живота и боков

Для уменьшения объемов отлично подойдет специальная быстрая диета, которая имеет определенные принципы. Для лучшего эффекта стоит соблюдать следующие правила:

1. Для создания отрицательного энергетического баланса следует жестко ограничить объем потребляемой пищи.
2. Увеличить калорийность рациона. При этом следует рассчитать количество калорий, которое необходимо для нормальной жизнедеятельности организма.
3. Сбалансированность рациона. При поддержании питания следует пропивать витаминно-минеральные комплексы.
4. Питание должно быть частое, но минимальными порциями. Обязательна допустимая физическая нагрузка.

В период поддержания диетического питания следует отказаться от употребления кондитерских изделий и сладостей, белого риса и картофеля, алкоголя и газировок, фаст-фуда и консервированной пищи, полуфабрикатов и готовых магазинных соусов и соков. По возможности стоит отказаться от курения.

Прежде чем начинать диету для похудения живота и боков, следует провести подготовительные работы, которые заключаются в следующем:

• каждый шаг и каждый день должен быть строго расписан. Если имеется семья, стоит строго разграничить питание, определив, что будет есть худеющая женщина;
• закупкой продуктов следует заниматься заранее, чтобы не возникало соблазна купить лишнее;
• предварительно следует завести дневник и записывать в него первоначальные данные и подробное меню на день, а также достигнутые результаты. Можно вклеить фото и сделать все интересующие замеры.

Позитивный настрой обязателен! Следует понимать, что диета – это не тяжкая обязанность, а возможность прийти к новому.

Перед применением любой строгой системы следует обратиться за консультацией к врачу.

Ограничения в еде на этой системе большие, поэтому не рекомендуется придерживаться ее при проблемах со здоровьем.

Примерный дневной рацион может быть следующий:

1. Завтрак: апельсин и йогурт, творог и яблоко.
2. Обед: овощной супчик, яйцо и сыр.
3. Ужин: отварная говядина и фасоль, морепродукты и салат из огурца.
4. Перекусы: фрукты.

Жесткая диета для быстрого похудения в домашних условиях

Дома можно быстро скинуть до 3 лишних килограмм за три дня с помощью экспресс-диеты, которая называется Жокейской. Ее меню следующее:

1 день – на несколько приемов пищи делится один запеченный в фольге цыпленок. Кожу употреблять нельзя.

2 день – в три приема съедается кусок отварной телятины (300 грамм).

3 день – питьевой. Можно пить только кофе без сахара.

Эффективность диеты очень высока, но на третий день можно почувствовать головокружения и слабость.

Аналогичный результат можно получить, если придерживаться трехдневную вегетарианскую диету. Первый и последний дни в рационе присутствуют только овощи в свежем и запеченном виде и овощные соки, рацион второго дня включает фрукты. Можно пить чаи и травяные настои, кофе.

Диеты для быстрого похудения на 10 кг

При резком похудении часто происходит уменьшение объемов не тех частей тела, которые нужны. Начинает удалять жир с лица и груди, ягодиц, а уже потом худеют живот и ноги.

Для получения результата 10 и более килограмм за неделю следует особое внимание уделять физическим нагрузкам и массажу проблемных мест.

Излишне стремительное сжигание жировых отложений приводит к тому, что при переходе на обычное питания они слишком быстро возвращаются. Следует длительное время выходить из подобных диет, чтобы организм успел привыкнуть к новому весу. Самыми популярные диеты для быстрого похудения на 10 килограмм следующие:

• Ленивая диета. Это самый простейший способ убрать жировые отложения в труднодоступных местах, он не требует строгих ограничений. Снижение веса происходит за счет употребления большого количества воды.

Суть состоит в том, чтобы выпивать сразу после пробуждения и перед едой минимум по стакану воды. Можно употреблять лимонную воду, если нет проблем с желудком.

Лучше использовать очищенную воду, можно минеральную без газов. В сутки следует выпивать около 3 литров воды. Диета длится месяц, но первые результаты заметны уже после первой недели.

• Распространенная диета быстрого действия – безуглеводная. Правда, 10 дней ее придерживаться не рекомендуется. Суть ее состоит в том, чтобы сократить количество углеводов в рационе, основу меню составляют белковые продукты.

Эта система позволяет похудеть без ущерба для мышечной массы, поскольку в рационе большое количество белковой пищи – мясо, яйца, творог. При ее поддержании следует выпивать много воды, чтобы белки лучше усваивались.

Легкая диета для быстрого похудения

Стоит задаться вопросом, существуют ли в принципе легкие диеты? Ведь любая диета предполагает снижение калорийности рациона или уменьшение количества потребляемой пищи.

Легко соблюдаются системы, которые не сильно ограничивают в еде человека. В них используются простые продукты, которые можно найти в ближайшем магазине.

Человек переносит питания легко и не страдает от него. Какие же диеты можно назвать легкими?

Легкие диеты должны быть направлены на безопасное снижение веса – не более 3-4 килограмм в месяц. Такое похудение будет медленным, но эффективным. Примерное меню легкой диеты для снижения веса следующее:

1. Утро: овсянка на воде с порезанными фруктами (груша, яблоко), чашка зеленого чая;
2. Второй завтрак: стакан кефира или натурального йогурта;
3. Обед: суп-пюре на овощном бульоне, салат в паровой рыбой, фруктовый сок;
4. Полдник: фрукт или горсть орехов;
5. Ужин: греча отварная с салатом из овощей.

Важно понимать, что размер порций следует подбирать индивидуально, но количество мяса или гарнира не должно превышать 250 г. Если человек привык есть много, объем пищи следует набирать за счет овощей, постепенно уменьшая ее количество.

Это позволит растянутому желудку сократиться. Полезно перед едой пить воду, это позволит меньше съесть и быстрее насытиться.

Важный момент – при поддержании строгих ограничительных диет для похудения следует внимательно следить за тем, как работает кишечник. Это позволит провести эффективное очищение и избежать лишних проблем.

Быстрые диеты помогут за короткий срок подготовить свою фигуру к знаменательной дате. Но это, скорее, экстренная мера и часто прибегать к ней не стоит, поскольку минусы ограничительного питания значительные.

О том, как выбрать правильную диету для быстрого похудения - следующее видео.

Рецепты диетических блюд для похудения, которые может приготовить в домашних условиях любая хозяйка! Диетические рецепты для похудения — это просто и вкусно!

Низкокалорийное питание – лучший способ скинуть вес без ущерба для здоровья. В отличие от экспресс-методов, направленных на быстрое похудение, вес медленно, но стабильно уходит. При этом организм не страдает от дефицита питательных веществ и человек хорошо себя чувствует. Большинство рецептов исключают соль и сахар, но приправы компенсируют вкус. Предложенные ниже рецепты позволяют убедиться в том, что от диетического питания можно получать гастрономическое удовольствие.

Принципы здорового питания вынуждают придерживаться определенных технологий приготовления еды. Обжаривание пищи недопустимо.

В приоритете блюда, запеченные в духовке, приготовленные в мультиварке, полезны смузи, свежие салаты, горячие и холодные супы без термической обработки .

Первые блюда

Легкие супы хорошо сжигают жир. Приправы не только придают им вкуса, но и усиливают метаболизм.

Вегетарианский суп-пюре из тыквы

В кипящую воду бросают мелко нарезанные оранжевые кубики, очищенные от кожицы. Варят около 10 минут, перемалывают блендером. Любители острых вкусов добавляют мелкий черный перец, половину стакана нежирных сливок. Вместо перца многие бросают корицу и ложку сыра.

Суп с брокколи

В литр холодной воды кладут неочищенную крупную луковицу, 200 г броколли, морковку, корень сельдерея, лавровый лист. Из готового бульона головку извлекают, массу измельчают до гомогенного состояния, посыпают зеленью. Для аромата добавляют чеснок и несколько горошин перца. Для вкуса — ложку растительного масла.

Гаспачо

В жару лучше приготовить холодный испанский суп. Ингредиенты:

• 4 томата;
• 2 огурца;
• 1 болгарский перец;
• газированная вода;
• ложка лимонного сока;

Перец кладут в духовку или держат до почернения над открытым огнем, потом снимают верхнюю пленку. Мясистую часть режут, кладут в чашу блендера, где лежат помидоры и огурцы без кожицы. Наливают 2 стакана воды, бросают чеснок и нажимают на кнопку аппарата. Во взбитую массу кладут зелень, сок лимона, ложку масло, перец, орегано. Подают с ржаными сухариками.

Турецкая окрошка — вкуснейший суп за 3 минуты

2 огурца натирают на крупной терке, соединяют с укропом, веточкой мяты или свежим базиликом, чесноком, перемешивают с 2 стаканами кефира или йогурта. В итоге получается масса, схожая по консистенции со смузи .

Вторые блюда

Телятину, грудку птицы, кролика, постную говядину отваривают со специями или запекают с овощами.

Запеканка с курицей

В 100 г куриной грудке примерно 100 ккал. Для блюда требуется 500 г. В рецепте:

• лук, морковка, перец – по 1 штуке;
• сыр – 50 г;
• стакан йогурта;
• масло растительное – 2 ложки;
• яйцо.

На дне чаши мультиварки раскладывают нарезанные овощи, посыпают специями для курицы. Сверху слоем распределяют кусочки филе. Заливают смесью из кисломолочного продукта с взбитым яйцом, равномерно разбрасывают сыр. Выбирают программу «Выпечка» на 30 минут. Если блюдо готовят в духовке, запекают при температуре 180°С до появления корочки.

Тушеная рыба

Калорийность зависит от сорта рыбы. Энергетическая ценность блюда варьируется в пределах 110-150 ккал. Дно сковороды густо застилают кольцами лука, наливают ложку масла и включают огонь. Сверху раскладывают слоем кружки томатов, посуду прикрывают крышкой, содержимое томят 5 минут. Затем выкладывают рыбу, простоявшую в маринаде из масла, лимонного сока, специй 60-30 минут. Тушат 10-15 минут. Подают с овощным салатом.

Скумбрия в фольге

В белковом блюде 130 ккал. Продукты: 1 рыба, 2 л. йогурта, апельсин, специи. Чтобы сочная рыбка не превратилась в сухую и безвкусную, ее пропитывают соусом и заворачивают в двойную фольгу. Сначала зачищают середину, по бокам выполняют глубокие надрезы через каждые 5 см.

С небольшого апельсина снимают цедру и выдавливают сок. Готовят дрессинг: смешивают йогурт с выдавленным чесноком, кожурой цитруса, перцем, соком. Затем обильно смазывают соусом, герметично упаковывают в фольгу, отправляют на 20 минут в духовку. Подают с кресс-салатом, пекинской капустой, острой морковкой.

Отварная говядина

Калорийность – 350 ккал в 2 порциях. 250 мяса кладут в холодную воду, после закипания снимают пену. Варят 1 час с корнем петрушки, морковкой. За 10 минут до готовности добавляют лаврушку, чеснок, приправы. Едят в горячем и холодном виде с овощами или плакией из сельдерея .

Овощные блюда

Рецепт плакии. Калорийность — 130 ккал/ 100 г.

• 200 сельдереевого корня;
• крупная луковица;
• по 2 л. растительного масла, сока лимона.

Очищенный корни и лук режут, укладывают слоями в посуду. Сдабривают маслом, наливают кипятка с лимоном так, чтобы жидкость покрыла овощи. Тушат до испарения воды.

Запеканка из кабачка

В 100 г — 115 ккал.

• мука – 50 г
• молоко – 300 мл;
• сыр – 150 г;
• яйца – 2 штуки;
• белый перец и щепотка мускатного ореха.

В сковороде растапливают ложку сливочного масла, смешивают с мукой. Спустя 2 минуты вливают молоко. Массу держат на огне до загустения. Пока соус остывает, нарезают кабачки полосками.

В остывшую молочно-мучную смесь прибавляют яйца, приправы, половину нормы сыра. На дно внахлест укладывают 6 овощных пластин, поливают ложкой соуса. Кабачки укладывают слоями, пока не закончится нарезка. Сверху насыпают сыром, ставят в печку на 40 минут.

Рататуй

Для приготовления низкокалорийного блюда (90 ккал) понадобятся:

• по 1 цуккини, перцу, баклажану;
• 4 средних томата;
• лук и чеснок;
• пара ложек подсолнечного масла.

Овощи нарезают кружками, поочередно укладывая в жарочную посуду. Лук с перцем припускают на сковородке, в конце добавляют 1 измельченный помидор. Массой закрывают овощи, наливают половину стакана воды, ставят в духовку на час .

Что приготовить к чаю

Творожная запеканка отлично утоляет голод и укоряет метаболизм. Калорийность — 95 ккал/ 100г.

• творог1% — 200 г;
• по ложке отрубей и йогурта;
• по 1 яйцу и яблоку;
• по щепотке ванилина или корицы.

В размятую массу добавляют остальные ингредиенты, вымешивают, заполняют форму, запекают на среднем жару 45 минут.

Шоколадный чизкейк

Десерт содержит всего 95 ккал. Берут:

• 15 г агар-агара или желатина;
• 2 полные ложки какао и меда;
• 400 г деревенского творожка;
• 100 мл нежирного молока.

Желирующее вещество заливают водой и оставляют набухнуть. Затем емкость переставляют на огонь, вливают молоко, нагревают до полного растворения, охлаждают. Миксером взбивают творог, тонкой струйкой порциями вливают желатин. В процессе кладут какао, мед, ванилин. Жидкую массу заливают в разъемную форму, убирают в холодильник. После застывания украшают свежими ягодами .

Рецепты жиросжигающих коктейлей

Из 6 рецептов выбирают любой. Ингредиенты берут с расчетом на стакан жидкости.

• Кефир + пол-ложки корицы и имбиря, щепотка жгучего перца.
• Киви + 2 ломтика лимона, мята.
• Листья мяты + 7 веток петрушки.
• Яблоко + ¼ лимона + цуккини 50 г + 2 см корня имбиря + огурец + стебель сельдерея.
• Йогурт + ½ грейпфрута + 4 больших ломтика ананаса + 30 г сырых тыквенных семечек.
• Яблочный уксус + ложка меда, палочка корицы.

Технология приготовления: ингредиенты забрасывают в стакан блендера, взбивают. На смузи проводят разгрузочные дни, употребляют коктейли вместо перекусов. Клетчатка и жидкость заполняют желудок и создают ощущение сытости.

Как Ваш любимый диетический рецепт?

Скажите “Нет!” невкусной еде, голодным диетам и однообразному питанию! Представляем рецепты диетических завтраков, обедов и ужинов, от которых текут слюнки и их хочется приготовить немедленно!

Еда незаменима для любого человека на земле, ведь из нее черпается всё необходимое для поддержания здоровья и развития организма. Тенденции XXI века привели к тому, что продукты питания стали культом : огромное количество магазинов, кафе, ресторанов, ларьков с «вкусняшками» привлекает миллионы людей. Однако практически все эти точки питания продают вредные для организма продукты, потребление которых ведет к ожирению, нарушению обмена веществ и другим проблемам со здоровьем.

Как правильно питаться, а также что есть, чтобы похудеть? Ответ прост: нужно обратиться к диетической кухне. Сотни людей сразу скажут, что такая еда однообразна и не имеет вкуса, но это мнение неправильное. Шеф-повара со всего мира разработали миллионы вкусных диетических рецептов для похудения, которые удовлетворят запросы и женщин, и мужчин и детей.

Многие люди воспринимают диетическую еду, как часть лечения после перенесенного заболевания, однако это не так. Здоровое питание – отличный способ привести в порядок свой организм, убрать лишние килограммы, а также улучшить свое здоровье.

Каждый день для того чтобы оставаться в хорошей форме человек должен потреблять более 70 различных веществ: белки, жиры, углеводы, микроэлементы, минералы, витамины.

Животные белки невозможно заменить растительными. Вещества, содержащиеся в мясе и рыбе, позволяют нашему организму вырабатывать энергию необходимую для нормального функционирования. В питании детей и подростков обязательно должны присутствовать животные белки.

Традиционно блюда русской кухни содержат в себе большое количество мяса, картофеля, хлеба, мучных изделий, а также сладкого. Такое питание для нас привычно, однако оно вредит не только нашему организму, но и фигуре.

Чем правильно питаться

Существует множество теорий о том, что нужно есть. Все они основаны на суждениях о питании наших предков. Мнение людей поделило их на тех, кто считает, что раньше люди употребляли в пищу только вегетарианские продукты, и на приверженцев мясной пищи — мясоедов. В любом случае каждый считает, что он прав и такие дискуссии ведутся уже десятки лет.

Диетическая кухня – сбалансированный и умеренный комплекс продуктов питания для поддержания здоровья и красоты тела человека. Диетологи составляют программу диет исходя из следующих факторов:

• возраст;
• интенсивность жизни;
• место проживания.

Диетическое питание, разработанное для детей, не подойдет для взрослого человека.

Составление режима питания для похудения

Принципы, на которых строится диета для снижения веса:

1. Баланс калорий . Важный фактор при составлении программы для снижения веса, ведь для того чтобы убрать лишние килограммы необходимо создать в организме дефицит белка. Белок во время усвоения распадается на аминокислоты, которые тело человека перерабатывает в энергию, то есть отсутствие этого элемента заставит организм расщеплять жировые ткани, и брать энергию из них. Также во время составления диетического питания нужно придерживаться системы: сколько калорий употребил – столько и сжег. Активный образ жизни позволяет контролировать постоянное «уничтожение» жиров, а диетическое питание способствует более эффективному похудению.
2. Разнообразие. Всегда нужно придерживаться сбалансированного питания. Человек всеяден, а для нормальной жизни ему требуется полноценный и качественный рацион. Не стоит зацикливаться на вегетарианстве, мясоедстве или фруторианстве.
3. НЕТ перееданию! Первым делом для похудения нужно приучить свой организм к потреблению небольших порций пищи . По правилам диетологии одна порция не превышает 200-350 г для основных приемов пищи, а для перекусов – 50-150 г.

Придерживаясь основных принципов построения диетического питания, вы сможете создать себе удобный график приема пищи, который впоследствии позволит вам обрести хорошую фигуру и крепкое здоровье.

Питание с подсчетом калорий

Разрабатывая диетический режим, следует помнить о калориях. Калории необходимы для человеческого организма. Они помогают функционировать дыханию, перекачивать кровь по сосудам, работать органам и так далее.

Чтобы определиться с калорийностью продуктов, нужно знать следующие значения:

• в одном грамме белка находиться 4 калории;
• в одном грамме жира — 9 калорий;
• в одном грамме углеводов – 4 калории;
• в одном грамме алкоголя – 7 калорий.

Несмотря на то, что в алкогольных напитках содержатся калории, они не являются питательными элементами.

Чтобы подобрать для себя диетическое меню, вы сначала должны . Рассчитать их просто: на один килограмм веса приходится одна калория в час. То есть для человека в возрасте от 20 до 40 лет требуется от 1200 до 1500 ккал в день. Конечно, норма сжигания жиров у всех разная, она зависит от количества физических нагрузок, стресса и активности жизни.

Продукты, о которых стоит забыть

В своем желании похудеть, некоторые люди мучают себя голодом. Так поступать категорически нельзя. Разработав меню на неделю с посчитанными калориями, вы будете питаться правильно, не нанося вред своему организму и приобретая идеальную фигуру.

Чтобы достичь желанных показателей веса придется забыть о существовании некоторых «вредных для фигуры» продуктах, а если и употреблять, то в очень малом количестве:

• хлебобулочные изделия;
• сладкое;
• свинина, мясо гуся и утки, шпик, баранина;
• растительное и сливочное масло, маргарин;
• жирные молочные и кисломолочные продукты;
• картофель;
• покупные соки, лимонады, коктейли, какао;
• алкогольные напитки;
• консервация;
• полуфабрикаты, копченые и вареные колбасы;
• сухофрукты;
• икра;
• орехи.

Такие продукты не нанесут вреда вашему организму, однако привести в порядок тело с ними тоже не получится.

Вегетарианские рецепты

Вегетарианство – режим питания, при котором человек полностью либо частично отказывается от употребления продуктов животного происхождения. Сторонников и противников растительной диеты великое множество, и вряд ли когда-либо они придут к общему консенсусу. В любом случае, сегодня приверженцев вегетарианства становиться все больше , так же и увеличивается количество вкусных и интересных рецептов, в которых используются только растительные ингредиенты. Например:

Сладкое тыквенное пюре. Калорийность 167 ккал на 100 г.

Диетический десерт из расчета на три порции потребует: 250 г тыквы, 50 г молотых грецких орехов, 125 г сливового повидла, сахар и корица по вкусу.

Готовится блюдо очень просто. Тыква нарезается кубиками, запекается в духовке при температуре 180 градусов. После приготовления тыква измельчается в пюре, в него добавляется корица, сахар. В глубокую посуду выкладывается половина тыквенной массы, следующим слоем добавляется повидло. Далее по поверхности равномерно распределяется остатки пюре. Блюдо отправляется в холодильник на 10-12 часов. Перед подачей десерт посыпается орехами.

Луковый суп. Калорийность 32 ккал на 100 г.

Для приготовления трех порций низкокалорийного супа нужны следующие ингредиенты: три средних луковицы, половинка головки белокочанной капусты, одна морковь, полтора помидора, специи и зелень по вкусу.

Приготовление супа заключается в том, что сначала мелко нарезаются все овощи. Ингредиенты помещаются в воду и ставятся на огонь. Чтобы сделать бульон более золотистым, можно немного обжарить лук на оливковом масле. Лук также отправляется к овощам. Суп должен кипеть минут десять. По прошествии времени уменьшаем огонь, а кастрюлю накрываем крышкой. Овощи томятся на слабом огне еще 30-40 минут.

Отказ от продуктов животного происхождения может привести к недостатку витаминов и минералов в организме. Составляя свой режим питания обязательно надо включать продукты с высоким содержанием железа, йода, кальция и витаминов D и B12.

Диетические рецепты для похудения в домашних условиях

В любом случае, чтобы питаться правильно придется готовить дома, так как в местах общественного питания вы не сможете контролировать количество добавленного масла и специй в ваше блюдо.

Диетологи советуют максимально исключить применение соли и специй для блюд, так как они раздражают желудок, вызывая голод.

Готовя и питаясь по диетическому меню нужно учитывать следующие рекомендации:

1. Есть надо медленно и спокойно. Тщательное пережевывание пищи гарантирует полное усвоение всех необходимых элементов.
2. Блюдо должно иметь привлекательный вид и приятный вкус.
3. Рацион постоянно разбавляйте различными овощами и фруктами .
4. Молочные продукты употребляются в пищу отдельно от основных блюд.
5. Готовить следует только на один раз.
6. За три часа до сна нельзя ничего есть.
7. Фрукты и овощи употребляются отдельно.
8. Из-за стола нужно вставать с легким чувством голода.

Помните, что все продукты, которые используются при приготовлении, должны быть свежими и чистыми.

Незаменимые продукты для диеты

Для приготовления блюд для похудения стоит запомнить несколько продуктов, которые помогут вам бороться с лишними килограммами:

• Вареные яйца. Привычное куриное яйцо, сваренное вкрутую и съеденное на завтрак, насытит организм необходимым количеством белка для плодотворного дня .
• Квашеная капуста. Знакомая многим с детства, капуста нормализует микрофлору кишечника, способствуя правильному пищеварению.
• Низкокалорийный йогурт . Молочный продукт поможет вам не только утолить голод во время перекусов на работе, но и станет отличной заправкой для салатов.
• Ячмень. Эти зерна содержат в себе большое количество клетчатки, которая так необходима при похудении. Она способствует улучшению метаболизма, а также создает чувство насыщения.
• Бобовые. Большое количество антиоксидантов, содержащихся в фасоли, зарядят организм для новых свершений .
• Льняное семя. Молотое льняное семя поможет быстро скинуть 2-3 килограмма за неделю. Богатый клетчаткой продукт добавляют маленькими порциями в каши или йогурты.
• Сельдерей. Замечательный овощ, о котором слышал каждый худеющий. Сельдерей омолаживает клетки организма, способствует нормализации пищеварения, и содержит в себе множество полезных витаминов, минералов и минимум калорий.
• Куриное филе. Самый популярный постный белок является лучшим продуктом для диетического питания .
• Авокадо. Полезный фрукт, который наполнит организм жирами, минералами и витаминами , однако злоупотреблять им не стоит. Норма авокадо в день — 1-2 ломтика.
• Шпинат. Одна порция этого зеленого растения содержит 5 видов витаминов, клетчатку, магний и фолиевую кислоту.

Придерживаясь принципов диетического питания и считая калории, вы сможете убрать лишние килограммы уже через месяц.

Рецепты с посчитанными калориями для домашнего приготовления

Конечно, диетический режим питания можно соблюдать, готовя только дома, однако не каждый член семьи хочет сидеть на диете. В этом случае применяются различные хитрости, ведь обычные блюда незаметно можно заменить низкокалорийными. Пример рецептов домашних котлет с посчитанными калориями:

Куриные котлетки в пароварке. Калорийность 145 ккал на 100 г.

Для приготовления семи порций необходимы следующие продукты: 1 кг фарша, 2 шт. репчатого лука, 1 шт. сельдерея, 150 г твердого сыра, 2 ст. л. майонезного соуса, 2 куриных яйца, специи по вкусу, вода для пароварки 150 мл.

В куриный фарш добавляются натёртые на мелкой терке лук, стебель сельдерея, сыр. Все ингредиенты смешиваются, туда же вносятся яйца и специи. Из готовой массы формируются небольшие котлетки и выкладываются в пароварку. Блюдо готово через 25-30 минут.

Рыбные котлетки из минтая. Калорийность 180 ккал на 100 г.

Чтобы сделать пять порций котлет, понадобятся следующие ингредиенты: 700 г филе минтая, 150 г тостового хлеба без корочки, одно куриное яйцо, 5 ст. л. муки высшего сорта, 70 г растительного масла, щепотка картофельного крахмала, специи и зелень по вкусу.

Филе пропускается через мясорубку вместе с луком и размоченным в воде хлебом. После добавляется яйцо и специи. Из получившегося фарша лепятся котлеты небольшой формы и выкладываются на горячую сковороду. Котлеты обжариваются на масле в течение 5-8 минут.

Снизить калорийность блюда можно, заменив хлеб тыквой или кабачком.

Диетические блюда домашнего приготовления с низкой калорийностью помогут вам контролировать питание всех домочадцев.

Рецепты на каждый день

Если вы приняли решение перейти на диетический рацион питания лучше всего сразу разработать полное меню на неделю. Такой подход поможет сэкономить время на поиск нужных рецептов, а также вы сразу сможете приобрести в магазине нужные для приготовления продукты.

Меню на неделю с калориями

Рацион питания, рассчитанный по калориям, довольно сложно соблюдать, однако он позволяет эффективно сбросить лишние килограммы. Пример диеты на неделю:

Понедельник в 500 калорий

• Утро: два куриных белка, половинка грейпфрута.
• Ланч: 200 г свежих овощей.
• День: 150 г варёного куриного филе, 150 г овощей.
• Полдник: 250 мл свежевыжатого сока.
• Вечер: 200 г овощного салата с курицей.

Вторник в 800 калорий

• Утро: 100 г низкокалорийного творожка, чай зеленый.
• Ланч: местный фрукт.
• День: 250 г тушеных овощей с куриным филе.
• Полдник: стакан низкокалорийного кисломолочного напитка.
• Вечер: 100 г говядины на пару, сладкий перец.

Среда в 500 калорий

• Утро: белковый омлет, чай или кофе.
• Ланч: салатик из местных фруктов с йогуртовой заправкой.
• День: 250-300 г отварной курицы с красным или бурым рисом.
• Полдник: стакан низкокалорийного кефира.
• Вечер: 150 г свекольного салата, 100 г рыбы на пару.

Четверг в 1000 калорий

• Утро: 120 г творога, томат, чай без сахара.
• Ланч: стакан низкокалорийного кисломолочного напитка.
• День: 80 г гречки, 60 г отварного куриного филе, 100 г свежих овощей.
• Полдник: половинка грейпфрута, зеленый чай.
• Вечер: ломтик злакового хлеба, 50 г курицы на пару, помидор.

Пятница в 800 калорий

• Утро: 150 г овсяных хлопьев, 70 г ягод, кофейный напиток.
• Ланч: 100 г морковного салата.
• День: 80 г гречки, рыбная котлета, приготовленная на пару (50 г), 100 г овощей, натуральный сок.
• Полдник: фрукт.
• Вечер: 150 г отварной говядины, 70 г свежих овощей.

Суббота в 1200 калорий

• Утро: запеченный в духовке белковый омлет, чай или кофе.
• Ланч: 100 г салата из капусты.
• День: 200 мл овощного супа, 100 г отварного куриного филе, 70 г свежих овощей.
• Полдник: фрукт, 50 г твердого сыра.
• Вечер: 200 г запеченной рыбы с овощами.

Воскресенье в 1000 калорий

• Утро: отварное яйцо, 100 г свежих овощей.
• Ланч: 100 г фруктового салата.
• День: нежирный крем-суп, ломтик тостового хлеба, натуральный сок.
• Полдник: три квадратика темного шоколада, чай без сахара.
• Вечер: 150 г отварного куриного филе, 100 г тушеных овощей, чай.

Помните, что для нормального пищеварения нужно потреблять не менее двух литров чистой воды в сутки.

Завтрак

Несколько примеров диетического завтрака:

1. Прекрасным завтраком станет овсянка. Замечательная каша содержит в себе сложные углеводы, которые помогут вам насытиться и получить нужную «дозу» энергии .

Готовить овсянку легко: залить хлопья теплой водой, поставить емкость в микроволновку или на огонь. 10 минут и завтрак на столе. Разнообразить овсяные хлопья можно фруктами, медом, ягодами.

2. Гречка — любимый продукт худеющих и спортсменов. Гречневая каша очищает организм от вредных отложений и полностью усваивается.

Готовят каши тремя способами:

• варить на огне обычным способом, но без добавления масла или молока;
• заливать хлопья кипятком на 8 минут;
• запаривать.

3. Кефирные коктейли или смузи станут модным и полезным питанием для похудения. Готовить их легко, для этого нужен только блендер, кефир с низким содержанием жиров или питьевой йогурт и фрукты. Все смешать и взбить.

4. Обезжиренный творог с фруктами или зеленью отлично дополнит рацион диетического питания.

5. Порадуйте себя с утра и приготовьте фруктовый салат. В него кладут любые фрукты, но не стоит забывать, что грейпфрут сжигает калории , а банан наоборот содержит их в избытке.

Если вы не хотите самостоятельно высчитывать калорийность каждого блюда, можно воспользоваться , либо рецептами с готовыми расчетами. Например:

Тыквенные блинчики. На две порции оладий понадобится:

• тыква – 150 г;
• крупная груша – 1 шт.;
• мука рисовая – ¼ стакана;
• манная крупа – ¼ стакана;
• разрыхлитель теста – 1,5 ч. л.;
• миндаль молотый – 15 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сливки 33% — 1 ст. л.;
• тростниковый сахар – 100 г;
• мед – 2 ч. л.;
• корица – 1,5 ст. л.;
• кардамон – 0,5 ч. л.;
• мускатный орех молотый – 0,5 ч. л.;
• соль, ванилин, мята – по вкусу.

Это блюдо содержит 198 килокалорий на 100 гр. продукта.

Чтобы приготовить блинчики, сначала нужно очистить и нарезать груши и сложить их в кастрюльку. Залить кусочки 500 миллилитрами воды, добавить сахар, мускат, кардамон, корицу, ваниль. Довести до кипения и снизить температуру пламени. Оставить груши на медленном огне на 40 минут. Взбить яйца со сливками, к ним добавить тыкву, измельченную на терке, манку, рисовую муку, миндаль. Все тщательно смещать и дать тесту отстояться.

Жарить на сковородке с двух сторон. Подавать вместе с горячими кусочками груши.

Обед

Диетический обед также может быть разнообразным. Можно экспериментировать с приготовлением мяса и рыбы , баловать себя запеченной картошкой и супами . Например:

Рагу в горшочке

Приготовить его очень просто: несколько кусочков мяса режут и кладут на дно горшочка. Сверху его прикрывают кабачками, капустой, зеленью, перцами или томатами. Всё заливается обезжиренным кефиром, так чтобы он не доходил до края на одну фалангу пальца. После горшочек помещается в духовку, разогретую на 180 градусов. Через 40 минут обед готов.

Диетический аналог сливочного супа-пюре – сырный суп

Овощи тушат на оливковом масле. После тушения, в бульон добавляют нежирный плавленый сыр маленькими кусочками. После того как сыр расплавился, его смешивают с овощами.

Также стоит отметить, что не у каждого есть возможность обедать дома. У многих этот прием пищи происходит на работе, а так как диетического питания нужно придерживаться постоянно, то лучше брать с собой что-то готовое.

Обеды на работу

Запеканка

Нежирный творог смешивают с белком одного яйца, 200 миллилитрами молока и 50 г овсяных хлопьев. Смесь взбивается блендером, после выливается в форму для выпечки. Выпекают при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Овощные оладьи с фасолью

В этом блюде консервированная фасоль выступает как дополнение, а сами блинчики готовятся следующим образом: морковь или кабачок измельчается на терке. Также добавляются яйцо и манка. Приготовить оладьи можно на сухой сковородке или в духовке.

Рецепты для работы с рассчитанными калориями

Овощные рулетики

Для приготовления понадобятся:

• бумага рисовая – 8 листов;
• лапша фунчоза – 12 г;
• куриное филе – 75 г;
• средняя морковь – половинка;
• средний огурец – половинка;
• салат – 4 листа;
• зелень;
• масло кунжутное или оливковое.

Блюдо рассчитано на две персоны и содержит 172 килокалории на 100 граммов продукта.

Рисовая бумага смачивается и выкладывается на полотенце для удаления излишков влаги. Лапша заливается кипятком и заваривается в течение того времени, которое написано на упаковке. Вареная грудка, морковь и салат нарезаются соломкой и складываются в посуду. Туда же добавляется лапша и масло. Все ингредиенты смешиваются, выкладываются на рисовую бумагу. Скучиваются рулетики. Обед с собой готов.

Окрошка

Огромной популярностью во время жаркого лета пользуется диетическая окрошка на кефире. Добавлять в нее можно практически любые овощи, а заправкой может служить не только кефир, но и минеральная вода, рассол или бульоны. Прекрасно подойдет для замены обычного супа.

Рецепт окрошки на кефире с курицей. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

• низкокалорийный кефир – 2 л;
• зелень – 10 г;
• филе курицы – 2 шт.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• специи по вкусу.

Куриное филе отваривается 15-20 минут, после приготовления мясо остужается и измельчается ножом. Все овощи также нарезаются кубиками. Ингредиенты складываются в кастрюлю, заливаются кефиром. Добавляются специи и зелень. Диетический суп можно подавать к столу.

В зависимости от ингредиентов и вашей фантазии калорийность окрошки будет меняться, однако в 100 граммах супа обычно находится не более 200 ккал.

Также можно приготовить еще более низкокалорийный суп на основе минеральной воды . Состав на четыре порции:

• минеральная вода – 1,5 литра;
• картофель в мундирах – 2 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• свежий редис – 4 шт.;
• колбаса докторская – 150 г;
• яйцо куриное отварное – 3 шт.;
• нежирная сметана – 100 г;
• низкокалорийный кефир – 100 мл;
• зелень, специи – по вкусу.

Колбаса, огурец, редис, яйца, очищенный картофель режутся кубиками и ссыпаются в кастрюлю. Шинкуется зелень и также добавляется ко всем ингредиентам. Вносятся специи, сметана и кефир, сверху все заливается минеральной водой. Суп тщательно перемешивается. Приятного аппетита!

Ужин

Диетический ужин может стать вкуснейшим лакомством в вашей семье. Для него можно использовать рыбу, мясо, овощные салаты и многое другое.

Главное помнить, что последний прием пищи должен быть не позднее, чем за три часа до сна. Если вы почувствовали голод, выпейте обезжиренный кефир или стакан воды.

Запеченная скумбрия

Ингредиенты из расчета на 1 порцию. Блюдо содержит 138 ккал на 100 граммов продукта. Для приготовления необходимо:

• скумбрия – 1 шт.;
• обезжиренный йогурт – 100 г;
• половинка небольшого апельсина;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень, соль, черный перец – по вкусу.

Приготовить рыбку очень просто. Скумбрия тщательно вымывается, на тушке делаются параллельные разрезы. С половинки апельсина снимается цедра, выдавливается сок. Для маринада нужно смешать йогурт, приправы, сок и цедру апельсина. Скумбрия смазывается маринадом и упаковывается в фольгу. Готовится блюдо 30 минут на температуре 200 градусов.

Филе в кляре

Ингредиенты из расчета на 2 порции. Такой диетический ужин содержит 151 ккал на 100 граммов продукта. Для приготовления нужно:

• куриное филе – 400 г;
• куриное яйцо – 1,5 шт.;
• рисовая мука – 3 ст. л.;
• специи по вкусу;
• майонезный соус – 2 ст. л.

Куриное филе промывается, режется на кусочки для отбивных, отбивается кулинарным молотком. Для маринада нужно смешать соус, специи, давленый чеснок. Смесью смазать отбивные с двух сторон, дать постоять мясу 15-20 минут. После, обвалять кусочки в рисовой муке, а потом во взбитых яйцах. Жарить на горчичном или оливковом масле. В качестве гарнира к такому блюду прекрасно подойдет консервированный горошек.

Посмотрев на примеры блюд можно сразу понять, что диетическое питание может быть вкусным и интересным.

Для детей

Занимаясь своим питанием, не стоит забывать о детях. Из-за миллионов видов шоколада, конфет, а также вкуснейших бургеров, хот-догов и пиццы в наше время остро встала проблема детского ожирения . Многие молодые мамы скажут, что полнота у подростков – это нормально. Однако излишний вес в детском возрасте негативно скажется на состоянии суставов, костей и внутренних органов в будущем.

Диетическое меню, разработанное для взрослого, категорически не подходит для детского организма.

Можно представить следующее меню на 5 дней

Понедельник:

• Завтрак: блинчики на манке, фрукт.
• Ланч: яичный салат с твердым сыром, компот.
• Обеденное время: легкий суп на мясном бульоне, тефтели с гречкой.
• Вечер: фруктовый салат, кисель.

• Завтрак: приготовленный в духовке омлет, компот.
• Ланч: овощной рулет.
• Обеденное время: запеченный картофель с печенью, овощной сок.
• Вечер: мюсли с сухофруктами, чай.

• Завтрак: салат с морепродуктами, натуральный сок.
• Ланч: творог с кусочками фруктов или ягодами.
• Обеденное время: куриный бульон, овощное рагу.
• Вечер: злаковая каша, морковный салат.

• Завтрак: картофельные оладьи со сметаной.
• Ланч: фруктовый смузи.
• Обеденное время: борщ на курином бульоне, ломтик тостового хлеба.
• Вечер: гречневая каша с молоком.

• Завтрак: сырники, отвар трав.
• Ланч: фрукт, йогурт.
• Обеденное время: щи из свежей капусты, помидор, чай.
• Вечер: творог с фруктами, овсяная каша.

Конечно, можно составить меню для снижения веса ребенка самостоятельно, однако лучше обратиться к квалифицированному диетологу, который не только разработает программу похудения, но и добавит в нее обязательные физические нагрузки и комплекс витаминов.

Диетические рецепты для мультиварки

Мультиварка – техническое устройство, завоевавшее любовь миллионов женщин на всей планете. С помощью ее легко и быстро можно приготовить блюда любой сложности, при этом сохраняя все питательные свойства продуктов.

Диетические блюда, приготовленные в мультиварке, позволяют худеть с удовольствием. Времена, когда для того чтобы убрать лишние килограммы нужно было постоянно есть отварные овощи и моченые яблоки давно канули в лету. Теперь можно создавать вкусные, полезные, а главное низкокалорийные блюда с помощью многофункционального кухонного устройства.

Преимущества использования мультиварки для приготовления диетической еды

• Продукты сохраняют витамины и полезные вещества.
• Блюда обладают превосходными вкусовыми качествами.
• Для приготовления не требуется масло.
• Постоянное поддержание температурного режима, позволяет исключить повторное разогревание еды.

Мультиварка – «умное» устройство, которое позволит питаться правильно даже людям с минимальным количеством свободного времени.

Множество простых рецептов из пароварки можно найти в специализированных книгах и вкладышах, которые идут в комплекте с кухонной помощницей.

Гречневая каша. Калорийность 335 ккал на 100 г.

Для одной порции потребуется только 125 г гречневой крупы и соль по вкусу.

Готовить гречку в мультиварке проще простого. Чтобы каша получилась вкусной, ее нужно засыпать в чашу и залить горячей водой. Ставить на режим «Каша» на 20 минут.

Постные котлетки. Калорийность 128 ккал на 100 г.

Ингредиенты на пять порций: 200 г свежих грибов, 100 г моркови, один стакан риса, пол-литра воды, 50 мл оливкового масла, жменя панировочных сухарей.

Готовятся котлеты следующим образом: рис тщательно промывается и высыпается в чашу мультиварки, следом добавляются измельченные грибы и морковь. Добавляем специи и ставим мультиварку в режим для приготовления риса на 30 минут. После достаем готовый рис, остужаем и формируем небольшие котлеты. Перед обжаркой котлету с двух сторон обваливаем в сухарях.

Пшенично-тыквенная каша. Калорийность 104 ккал на 100 г.

Для трех порций потребуются:

• очищенная тыква – 375 г;
• промытое пшено – 100 г;
• щепотка соли;
• тростниковый сахар – 2 ст. л.;
• масло сливочное – 35 г;
• стакан воды;
• молоко – 300 мл.

Тыква нарезается на кусочки, измельчается до состояния кашицы, обжаривается в мультиварке 15 минут при 160 градусах. Чтобы тыква не пригорела сначала в чашу для приготовления нужно добавить масло. После обжарки в мультиварку добавляется крупа, молоко, вода, соль, сахар. Все тщательно перемешивается. В режиме для приготовления каши, блюдо готовится 50 минут. После каша перемешивается и остается в устройстве на режиме подогрева еще полчаса.

Тыквенное наслаждение

Отличный способ разнообразить диетическое меню – добавить блюда из тыквы. Замечательный овощ имеет низкую калорийность – всего 25 калорий на 100 грамм продукта, так же содержит в себе большое количество витаминов и клетчатки .

Примеры рецептов

Воздушная каша

Простое блюдо потребует от вас минимального количества времени и сил. Для приготовления нужно порезать маленькими кусочками 0,5 кг очищенной и вымытой тыквы и сложить в чашу пароварки. Туда же добавляют половину стакана воды и 150 г сухофруктов, сверху все присыпают сахаром. Приготовление происходит на режиме «Тушение» в течение 40 минут. Когда тыква будет готова, при помощи блендера все ингредиенты измельчаются. Калорийность: 210 ккал на 100 граммов.

Тыква с медом

Для сладкого низкокалорийного блюда потребуются: полкило очищенной тыквы, 200 г сладких яблок, 200 г натурального меда, 100 мл воды.

Тыкву и яблоки порезать ломтиками и сложить на противень в порядке тыква, яблоки, тыква. Сверху ингредиенты залить медом и добавить воды. 2 часа в духовом шкафу при температуре 160 градусов и ваш десерт готов.

Рецепты с баклажанами

Можно порадовать себя блюдами из баклажанов , ведь 100 граммов этого овоща имеет всего 28 ккал.

Популярный рецепт из баклажанов для диетического питания – запеканка . Для трех порций понадобится:

• баклажан – 250 г;
• половинка крупного сладкого перца;
• 0,5 луковицы среднего размера;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• обезжиренный йогурт – 50 мл;
• один зубчик чеснока;
• оливковое масло – 0,5 ч. л.

Баклажан нужно нарезать кружочками, перец и лук — кольцами, а чеснок пластинками. Яйцо взбивается с йогуртом и специями. На дно чаши для выпекания выливаем масло и выкладываем рядами овощи. Заливаем смесь в мультиварку и запекаем час при температуре 100 градусов. 100 граммов блюда содержит всего 44 ккал.

Также из баклажанов можно сделать сочные котлеты , которые отлично заменят мясных «собратьев».

Чтобы приготовить четыре порции котлет потребуются следующие ингредиенты:

• баклажаны – 0,5 кг;
• твердый сыр – 50 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• чеснок – 1,5 зубчика;
• белый хлеб – 50 г;
• сухари панировочные – 50 г.

Баклажаны измельчаются ножом и обжариваются на сковороде. На мелкую терку натираются сыр и чеснок и добавляются к остывшим баклажанам. Яйцо и хлеб, предварительно размоченный в воде или молоке, также вносится в фарш. Смесь солится, добавляются специи и сухари. Все тщательно перемешивается. Из готового фарша формируют котлетки и обжаривают их на сковороде с двух сторон.

Блюда с кабачками

При любой низкокалорийной диете используют кабачки, так как в них находится всего 17 ккал на 100 г свежего овоща.

Некоторые люди придерживаются отдельной кабачковой диеты для похудения. Во время такого питания можно скинуть от 5 килограммов за неделю.

Рецепты с калориями из кабачков:

Приготовить кабачки легче всего на пару . Овощ нарезается кольцами и выкладывается в мультиварку. 15 минут на режиме «Варка на пару» и ужин готов.

Такое блюдо из кабачков содержит всего 9 ккал на 100 граммов.

Кабачковый крем-суп

Для приготовления пяти порций понадобятся: по половинке репчатого лука и моркови, щепотка тмина, 15 г сливочного масла, полкило очищенного кабачка, пол-литра нежирного бульона, зелень и специи по вкусу.

В кастрюле растапливается масло, сначала туда выкладываются измельченные лук и морковь. Затем добавляются порезанные кабачки и специи. Обжарка всех ингредиентов длится 5 минут. Вливается бульон. Варить суп нужно пока кабачок не станет мягким. После приготовления блюдо взбивается блендером, перед подачей посыпается зеленью. Калорийность 34 ккал на 100 г.

Диетические салаты

Многие люди знают, что салаты – не просто сытное блюдо для праздничного стола, а ещё замечательное средство для борьбы с лишними килограммами. Конечно, к диетическим салатам невозможно отнести «Оливье» и подобные ему салаты, так как обычно в них содержатся тяжелые продукты.

Диетические салаты делают из легких для пищеварения и усваивания овощей и фруктов с низким содержанием калорий и жиров. Подобная пища быстро готовится, а главное позволяет скинуть лишние килограммы в короткие сроки. Простые рецепты помогут не тратить много времени на приготовление блюд, а наслаждаться жизнью.

Салат с капустой «Простой» известен многим с самого детства. Для него понадобятся:

• свежая белокочанная капуста – 250 г;
• морковь – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• зелень;
• оливковое масло;
• специи по вкусу.

Первым делом необходимо очистить все овощи и фрукты от кожуры и семечек. Капуста мелко шинкуется, а морковь и яблоко измельчается на мелкой терке. Все ингредиенты смешиваются со специями и маслом. Приятного аппетита!

Если же вам захотелось более «существенного» перекуса, то можно приготовить диетический салат с курицей. Например, «Теплый салат с куриным филе и овощами» . Он обладает низкой калорийностью и прекрасно утоляет голод.

Для приготовления потребуются:

• куриное филе – 220 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• помидор – 1 шт.;
• сельдерей – 30 г;
• сладкий перец – 150 г;
• оливковое масло – 2 ч. л.;
• соль морская – 2 г.

Приготовить его очень просто. Овощи нужно тщательно помыть и нарезать соломкой. Куриное филе отварить, остудить, а после измельчить ножом.

На разогретую сковороду добавляем масло, овощи и чеснок. Немного припускаем, добавляем курицу. Обжаривать салат нужно 7 минут, за минуту до готовности добавляем зелень и специи.

Салат можно подавать не только в качестве закуски, но и как основное блюдо.

Выпечка

Даже волевой человек захочет «сорваться» с диеты и съесть торт, пирожное или булочку на празднике. Но ничего страшного не случится, если лакомство будет испечено по рецепту для похудения. Диетическая выпечка – отличный способ порадовать себя и разнообразить программу питания.

Простые рецепты лакомства для похудения:

Пирог «Творожный»

Для того чтобы приготовить вкусный пирожок нужно взять полкилограмма нежирного творога, три столовые ложки манной крупы, сахар, 30 г гречневой муки, три куриных яйца.

Сначала необходимо размять творог с манкой, мукой и сахаром. В тесто внести взбитые белки от яиц. На противень выкладывается тесто, сверху будущую выпечку можно украсить фруктами или ягодами. Выпекать 35 минут при температуре 180 градусов. В 100 граммах десерта содержится 137 ккал.

Брауни с шоколадом

Для десерта необходимы: 250 г темного шоколада, 200 г нежирного творога, 5 куриных яиц, 150 г рисово-пшеничной муки, 50 г какао, 120 г орехов. Для улучшения вкуса в тесто можно добавить корицу, ванилин и сахар.

Чтобы приготовить брауни, сначала нужно растопить на водяной бане шоколад, а потом смешать его с творогом, взбитыми белками от яиц, какао, а также просеянной мукой и измельченными орехами. Основа готова.

Смесь выкладывается в форму для выпекания, ставится в разогретую на 180 градусов духовку на 30 минут. 100 граммов выпечки содержит 324 ккал.

Диетическая выпечка может стать основой рациона для похудения. Питайтесь вкусно и удивляйте окружающих идеальной фигурой.

Десерты

Во время похудения не стоит отказывать себе в лакомствах. Множество рецептов диетических десертов позволят вам разнообразить меню и станут отличными перекусами между основными приемами пищи.

Отличным заменителем классических сладостей станет желе . Готовить его можно по-разному, поэтому такой десерт не надоест.

Чтобы приготовить низкокалорийный десерт на основе желе потребуются следующие ингредиенты:

• сметана с низкой калорийностью – 800 г;
• желатин – 30 г;
• тростниковый сахар – 200 г;
• фрукты по вкусу – 150 г.

Готовить желе очень просто. Желатин растворяется в теплой воде, после тщательно смешивается со сметаной и сахарам. В тарелку выливается половина получившейся смеси. В нее выкладываются кусочки фруктов. Добавляется остальная часть сметано-желатиновой массы.

Блюдо нужно поставить в холодильник на 8 часов.

Вкусный десерт содержит в себе только 140 ккал на 100 г продукта.

Полезными десертами во время диеты станут печеные фрукты. Способ приготовления у такого лакомства один – их нужно запекать в духовке. Яблоки, груши в сочетании с цитрусовыми порадуют вас во время жесткой диеты, ведь в 100 граммах блюда содержится примерно 75 ккал.

Конечно же, не стоит забывать про фруктовые салаты. Съев такой низкокалорийный десерт на ланч, вы зарядитесь необходимой порцией энергии на весь день.

Для салата можно использовать любые ягоды и фрукты, однако не стоит забывать о том, что порция для одного приема пищи не должна превышать размера ладони.

Диетические рецепты из творога

Творог – один из самых популярных продуктов среди желающих похудеть . Он входит практически во все разработанные диетические программы, так как позволяет насытить организм и содержит большое количество полезных веществ.

Сырники, пирожки, смузи – все эти блюда можно встретить в программах питания для похудения. Основанные на обезжиренном твороге, они несут минимальное количество калорий и позволяют быстро избавиться от лишних килограммов.

Употреблять творог можно по-разному: просто смешивая его с зеленью или фруктами, запекая, взбивая в блендере, добавляя в салаты и основные блюда. В любом случае он не принесет никакого вреда для вашей фигуры.

Диетологи советуют во время диеты употреблять творог с разным процентным содержанием жира.

Пример диетической сладости с творогом:

Кекс

Для приготовления понадобятся: полкило нежирного творога, две столовые ложки сахара, 1 пачка желатина, фрукты по вкусу.

Творог с помощью блендера смешивается с сахаром, к ним добавляется растворенный желатин и кусочки фруктов. Тщательно все перемешивается. В формы для кексов выкладывается смесь, и ставится в холодильник на 8 часов.

Такое блюдо можно готовить не только как десерт, но и как основное блюдо. Для этого надо заменить фрукты овощами, а сахар солью и специями.

Коктейли

На основе творога можно делать и питательные диетические смузи.

Важно знать, что полностью заменять обычную еду на смузи нельзя. Замечательный напиток можно употреблять только два раза в день.

Приготовить смузи сможет даже ребенок, при этом не обязательно напитки делать на основе творога. Коктейли смешивают из молока, простокваши, йогуртов и соков.

Правила приготовления диетических смузи

• Выбираются только свежие и низкокалорийные продукты.
• Лёд «крадет» вкус у ягод и фруктов. Если вы хотите выпить холодный напиток, то перед приготовлением можно просто охладить ингредиенты.
• Разбавлять готовый коктейль лучше соками или кисломолочными продуктами.
• В смузи нельзя класть сахар или его заменители.

Рецепты коктейлей для похудения

1. Две столовых ложки черной смородины смешать с 50 граммами творога. Залить смесь стаканом ананасового сока, добавить ложку меда. Калорийность – 94 ккал на 100 мл.
2. 4 клубники, 50 г банана, 100 мл кефира, одну столовую ложку распаренный овсяных хлопьев взбить блендером. Сверху посыпать молотыми грецкими орехами. Калорийность — 99 ккал на 100 мл.

Существует множество готовых рецептов смузи для похудения, но вы всегда можете придумать свой собственный коктейль.

Книги рецептов диетических блюд

Конечно, невозможно перечислить все возможные рецепты для похудения, однако лучшие из них собраны в следующих книгах:

• «Рецепты. Диетические и вегетарианские блюда»;
• «Современная еда. Десерты для худеющих»;
• «Современная еда. Едим и худеем»;
• «Худеем со вкусом».

В книгах изложены все принципы правильного питания для снижения веса. Также в этих изданиях можно найти таблицы калорийности.